El queso fundido con adobera y chorizo es un clásico irresistible con fundido uniforme y sabor jalisciense.
Ingredientes:
- 300 g de Adobera para Fundir La Carreta, rallada o en trozos
- 150 g de chorizo artesanal, desmenuzado
- 1 cebolla pequeña, fileteada
- 1 chile serrano opcional, en rodajas
- Tortillas de maíz o harina al gusto
Preparación:
- En una sartén a fuego medio, cocina el chorizo hasta que dore; retira exceso de grasa.
- Añade la cebolla y el chile, sofriendo dos minutos más.
- Baja el fuego, incorpora el queso adobera de La Carreta, mezcla lentamente hasta que funda y se forme hilos.
- Sirve inmediatamente con tortillas calientes para que cada quien monte su taquito.
Consejo: Sirve la sartén directamente a la mesa para mantener la temperatura del queso fundido.
”La adobera para fundir tiene la capacidad de derretirse perfectamente, ofreciendo una experiencia gratificante de queso caliente y estirable, combinada con el sabor intenso del chorizo.
¿Por qué funciona?
