Estas enchiladas de adobera de mesa combinan salsa fresca de tomate y albahaca con la suavidad del queso.
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 250 g de Adobera de Mesa La Carreta, desmoronada
- 2 tazas de salsa de tomate natural
- 1 manojo de albahaca fresca picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara la salsa: en un sartén con aceite de oliva, sofríe el ajo, añade la salsa de tomate, sal, pimienta y cocina 5-6 min. Añade la albahaca justo al final.
- Calienta las tortillas y rellénalas con el queso adobera de mesa, enrolla y coloca en un plato.
- Vierte la salsa por encima y sirve de inmediato.
Tip: Acompaña con una ensalada verde ligera para balancear.
”El queso adobera de mesa aporta sabor auténtico mexicano y se combina con la acidez de la salsa de tomate y el aroma de la albahaca para lograr un plato llena de carácter, ideal para comida informal con amigos o familia.
¿Por qué funciona?
