La ensalada tropical de panela, mango y aguacate es fresca, ligera y perfecta para días calurosos.
Ingredientes:
- 200 g de Queso panela La Carreta, en cubos
- 1 mango maduro en cubos
- ½ aguacate en cubos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, pimienta al gusto
- Hojas de rúcula o baby-espinacas
Preparación:
- En un bowl grande mezcla el mango, el aguacate y los cubos de panela.
- Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta; combina con cuidado para no deshacer los trozos.
- Agrega las hojas de rúcula o espinacas, mezcla suave.
- Sirve inmediatamente para mantener textura fresca.
Tip: Puedes añadir semillas de girasol o calabaza para un poco de crujiente adicional.
”El queso panela de La Carreta aporta una textura ligera y un sabor suave que contrasta con la dulzura del mango y la cremosidad del aguacate, creando una ensalada fresca, colorida y saludable.
¿Por qué funciona?
